Il mercato dei fast food annovera l’hamburger come uno dei suoi massimi rappresentanti internazionali. Aziende ne hanno fatto un marchio di fabbrica (vedasi McDonald’s) mentre altre il principale elemento contro cui muoversi in nome di una più grande causa animalista. Quel che è certo è che l’hamburger di attenzione ne attrae, e tanta, ma ancor più curiosità attira la campagna di Impossible Foods, una start up della Silicon Valley che promette di creare un hamburger senza carne animale. L’obiettivo è quello di creare delle solide alternative alla carne che permettano di ottenere stesso gusto e consistenza di quest’ultima.

Bill Gates (ex-capo di Microsoft), la Singapore Temasek e la Open Philantrophy Project di Mark Zuckerberg (CEO di Facebook) hanno contribuito alla raccolta fondi organizzata dalla start up per accelerare lo sviluppo di questa particolare soluzione alimentare.